红烧猪蹄 0

简介

红烧猪蹄是一道美味的家常菜,还富含各种营养和胶原蛋白,是最适合MM食补的美容大餐哦。

原料

猪蹄, 冰糖, 干辣椒, 葱, 姜, 桂皮, 八角, 花椒, 老抽, 料酒, 植物油

步骤

1猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用

2锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色

3加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味

4将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟

小技巧

这里还有两个美食小窍门要告诉大家: 1、超市都有包装好的炖肉调料,时间有限的话,也可以直接买回来用,非常方便; 2、猪蹄虽美味,但高血压的朋友不宜多吃噢!

猪蹄不太容易炖煮酥烂,因此建议用高压锅做。

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