简介
每年的年宴上，压轴的，必然是鱼和年糕，取其年年有余、步步登高之意。喜欢吃甜品的俺，以前经常会到超市买些年糕放到年宴桌上。年糕，是东北对糯米糍之类的甜点比较普遍的叫法。糯米粉的软糯、豆沙的甜润、椰蓉的甘香，结合在一起怎不叫人喜欢呢？ 辞牛迎虎·席开六宴的活动中，有一项“虎拼”游戏，是要制作像虎的甜品。不过领导们可能考虑到虎的难度较大，所以小括号里还写了像猫也可以。恰巧俺最近正琢磨著年宴时应有道甜点，正想做个糯米糍，就打算把它做成虎的形状。但有话在前，画虎不成反类犬，自己的手艺还是很有自知之明滴，就决定不糟蹋虎了。贼心不死，又想试试做成猫的形状。这个吗，估计还是有点可行性滴。虎，即猫科动物，故思虎画猫，此道可通也。自己胡诌了一番，就开始寻觅猫了。 俺家是铁定没猫了，俺长这么大，只养过一次狗，那还只是只小笨狗就把我美得把它养得跟公子哥似的，不幸后来搬家了，老妈坚决果断地就送人了，害得俺大哭一场兼相思病一场。扯远了，说猫。 俺家没猫，不过隔壁还真有俩养猫的。但首先，班长家的银斑猫一经想到即遭否决，他家那群银斑，那小眼神、小表情和他骨子里是如出一辙地，一身傲骨、冷静清澈的小模样都仿若不食鱼肉似地。这般模样，即使俺的笨手能鼓捣出来，谁能有食欲呀？接着，就是蝎爷家的狗一了，那可是又漂亮又可爱，招人喜欢着呢。盯着狗一的照片半天，略微地有点思路了，但没敢下手。这猫可是蝎爷的心肝宝贝，要是俺照它的模样整成吃的，俺的后果估计也好不到哪儿去。先肝颤儿地发个小条试探下蝎爷的意思，果然，爷委婉地回复俺去打那满大街招财猫的主意，言下之意就是休想祸祸他家狗一呀。 唉，看来这真猫的道儿是行不通了，好在受那招财猫的启发，顿悟到也可以做个假猫吗。招财猫招不招财俺不知道，但那金光闪闪、傻乎乎的外形俺就不喜欢，太俗气啦。想到别的假猫……机器猫！就是它了，小时候看动画片时就很喜欢它，又聪明又可爱又有才，小口袋里能变出上千种小发明来，俺就喜欢介样智慧的男人！啊，不是，猫！赶紧上网搜了它的图片，自己照着那大头也画了一张，画完后越发地觉得可行，就开始准备材料、构思画面，行动！ 经俺一通面粉飞张、器具一地的乱忙，一个丑丑版的机器猫就这样诞生了！制作得很粗糙，家里能用上的材料不多，捏的形状也不好看，还笨笨的没有收好包馅的口，造成糯米糍里面的豆沙显出来一块一块的，在猫的右颊上还有一道，唉，这不成灰太狼脸上的刀疤了？！心情忐忑地捧到老妈面前献宝，老妈做惊喜状：哎呀，挺好看哪！俺滴亲娘啊，还真能鼓励俺的自信心呢。昨儿个又给锦发去照片，她回，很可爱的哆啦A梦哎！真是才女，一眼就看出来了，看来俺做的虽丑，但至少让人看明白是啥了。顿时心都乐开花了。 现在，再看着这丑丑的哆啦A梦，心里就像当年看动画片一样地充满喜悦之情。在制作它的时候也是如此，一点点笨拙地粘上黄边，一根根剪出胡须贴上，装上眼睛，镶上小红鼻头，每一步骤都让自己觉得无比开心。也许，这就是动画与美食带给人的魔力，让人回到童年，单纯、美好、甜美得如尝到香浓的蜜。 就这样献上它吧，即使很粗糙，即使不漂亮，可是仍带给我如此美好的感觉，也希望可以在虎年里带给筒子们同样的感觉噢！ 想虎画猫，祝大家虎年快乐、步步登高！ 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
原料
糯米粉 100克+50克, 澄面 25克, 豆沙馅 20克, 白糖 20+10克, 猪油 少许, 橙汁 少许, 温水 少许, 开水 少许, 椰蓉 少许
步骤
1将糯米粉100克、白糖20克拌匀，加入温水适量，揉成白色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟
2将糯米粉50克、白糖10克拌匀，加入橙汁适量，揉成黄色面团，盖上保鲜膜后饧10分钟
3将澄面倒入碗中，加少许开水搅匀，略揉后分成两份，多的份加到白色面团上，再加少许猪油揉匀；少的份加到黄色面团上，再加少许猪油揉匀。揉好的白色面团放到案板上摁成圆饼，抹上豆沙馅，再包起来成团
4蒸锅中倒入适量水，放帘放上润湿的屉布或刷上一层油，把揉好的两份面团放上，盖上盖子。大火，开锅后蒸6分钟即可取出
5将白色面团轻轻摁得扁些，摁成椭圆的形状，沾上些椰蓉；黄色面团则用做装饰胡须、嘴巴、眼睛等；黑色的眼仁处用黑樱桃切成小粒装点；鼻子则用半颗红樱桃装饰
小技巧
1、加入澄面是为了使甜点更加晶亮，如果没有也可以不加。 2、猪油是用肥猪肉加少许水后用小火加热，出油后即用勺子盛到碗中，陆续盛，直到肥猪肉变成深色油渣，没有油出来为止。猪油开始时是油状，放凉后就变成乳白的膏状，就可以加到点心中了。当然，量要少噢。 3、制作时如果觉得蒸好的面比较粘手，可以适当沾些水后再做，这样就不粘了。这种动物状的东西，个人觉得完全是可爱、自己喜欢就行，取材也很随意。
