简介
原来就想着做茄汁排骨的，酸酸甜甜好好吃~、 家里刚好有一个火龙果，放时间长了我个人最近吃得有点怕怕，于是就把它也入菜了，没想到效果不错，比光是这样素吃好吃多了，俺就爱酸甜口，这菜开胃又下饭啊，卖相也不差，相信大家都会喜欢的，呵呵~
原料
排骨 250g, 火龙果 250g, 茄汁 适量, 油 适量, 盐 适量, 白糖 适量, 生粉 适量
步骤
1排骨事先泡洗干净，然后加油、盐、生粉等腌半小时左右
2火龙果洗净，去皮，切成适量大小的块状
3热油锅，下排骨煎香两面至约八成熟
4然后加入茄汁炒匀，并适量加一点白糖调一下酸甜味
5当排骨与茄汁混为一体入味，且排骨全熟后，倒入火龙果
6炒匀，与火龙果也沾上茄汁即可起锅~
小技巧
一定要等排骨熟透了才最后下火龙果，不然影响火龙果的口感！
