土豆烧茄子 0

简介

突破常规 没有用平时习惯的烧的方法 而改用油煎 口感灰常好 粉粉的土豆 带一点点脆壳 好吃好吃

原料

土豆, 茄子

步骤

1茄子切滚刀块,用微波炉转10分钟左右,78分熟

2土豆去皮切滚刀块,稍微小一点不要太大,泡水去掉多余的淀粉 起油锅,油稍微多一点点,下土豆块,用中小火煎,煎到起脆壳边缘有点焦黄,大概9分熟样子

3下茄子,过油煸炒1,2分钟 加生抽,糖调味即可出锅

小技巧

土豆块不要切的太大,不然不容易煎透 茄子不要太早下锅,容易烂掉 茄子用微波炉转一下,就不怎么吸油了,可以减少很多热量哦

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