简介
腌就是咸肉,鲜就是新鲜的猪肉,笃是杭州话,就是慢慢的小火炖.腌鲜相配与春笋笃出浓香的春天味道.汤鲜味美
原料
春笋, 鲜肉, 咸肉, 葱花, 姜片, 料酒
步骤
1将春笋去壳,切成滚刀块
2鲜肉,咸肉洗净切块,鲜肉先焯去血水
3然后把鲜肉与咸肉.春笋块一起.加清开水,姜片,料酒.大火开,小火慢慢笃(炖)一个小时
4等汤色乳白.肉酥笋香时,撒上点葱花就可以啦(如果咸肉放了不多.可以再加点盐)
小技巧
汤浓味美笋鲜香醇
腌就是咸肉,鲜就是新鲜的猪肉,笃是杭州话,就是慢慢的小火炖.腌鲜相配与春笋笃出浓香的春天味道.汤鲜味美
春笋, 鲜肉, 咸肉, 葱花, 姜片, 料酒
1将春笋去壳,切成滚刀块
2鲜肉,咸肉洗净切块,鲜肉先焯去血水
3然后把鲜肉与咸肉.春笋块一起.加清开水,姜片,料酒.大火开,小火慢慢笃(炖)一个小时
4等汤色乳白.肉酥笋香时,撒上点葱花就可以啦(如果咸肉放了不多.可以再加点盐)
汤浓味美笋鲜香醇
