老乾媽青椒土豆絲

簡介

男朋友很喜歡吃這道菜,所以這道菜在我們家的餐桌上出鏡率特別高~主要是做法比較簡單~我做的是兩人份的。大家可以參考下。

原料

土豆 2, 青椒 1, 紅椒 1, 蒜 3瓣, 大蔥 一小截, 鹽 少許, 醋 少許, 老乾媽 1小勺

步驟

1土豆絲去皮切絲。一邊切一邊泡到水裡,土豆絲不會變色~

2青紅椒切絲,蒜,蔥切片。

3燒油,油溫到7 8分熱的時候 下蒜蔥 爆香。

4然後下土豆絲,爆炒2分鐘,然後放一點醋, 然後放老乾媽。火調到中溫,翻炒一會 下青紅椒。

5最後放鹽,雞精,孜然粉,出鍋~ 這次抱歉,沒有拍過程圖,以後會記得拍。

小技巧

1.土豆絲一定要一邊切一邊放水裡,切好之後淘一次再泡水,土豆絲不會變顏色。 2.土豆絲下鍋之後要加醋,白醋,陳醋都可以。 3.出鍋之後可以加點香菜跟小蔥。


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