蘆筍是很好的抗癌食品，因為蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。
蘆筍, 蝦仁, 鹽, 料酒, 蒜末
1將蘆筍洗凈後削掉根部的老皮，然後斜刀切成段。蝦仁如果有蝦線，需要剔除乾淨
2炒鍋倒油，一瓣蒜切碎，倒入鍋中熗鍋，聞到香味後，倒入蘆筍翻炒1分鐘
3倒入蝦仁，繼續翻炒，倒入1大勺料酒，根據自己的口味加鹽調味，翻炒至蝦仁變色全熟即可出鍋