非常簡單，下飯，我家那位最愛之一
雞腿 4個, 土豆 1個大個子的, 胡蘿蔔 1個，不喜歡就不加, 料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，鹽 適量
1把雞腿洗乾淨，用廚房紙吸走水份，在雞腿上拿刀劃幾下方便入味兒
2鍋中到油，小火，把雞腿放入鍋中煎，兩面金黃就OK啦，土豆胡蘿蔔切塊倒入鍋中，翻炒一下，火開到正常大小
3倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，這個量全憑自己喜好和經驗，中餐這方面還是比較隨意，不像烘培類要求精確，然後加入熱水和所有食材齊平，大火燒開轉中火燉25分鐘左右，出鍋前根據口味選擇是否在加點鹽。
配上大米飯真是無與倫比！