原料

南瓜尖400g，尖椒25g，大蒜4粒，鹽2.5g，濕澱粉10g，清水少許

步驟

1、南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘後洗凈。 2、將南瓜尖瀝干水分。 3、炒鍋放油，下蒜末、尖椒煸炒。 4、放入南瓜尖煸炒片刻。 5、加少許清水、鹽翻炒至軟後，勾芡出鍋。