原料

越光米100公克，青椒15公克，蘋果1/2顆，檸檬1/2顆，綿白細糖適量，果糖1/2顆，梨子1/2顆，韓國辣椒醬適量

步驟

1.將越光米蒸熟；青椒切絲；檸檬壓成汁備用。 2.梨子去皮去籽，切小塊，放入果汁機打成泥，再加入其餘醬料拌勻，即為梨子醬。 3.蘋果去皮去籽，切厚片，保留一小部分蘋果片，將其餘的蘋果片表面沾裹一層細糖，取一平底鍋加入少許油加熱，放入沾裹上細糖的蘋果片用中火煎至兩面呈咖啡色。 4.將作法1的飯盛碗，於其上鋪入青椒絲、作法3的所有的蘋果片，最後淋上作法2的梨子醬即可。