簡介

櫻桃蘿蔔含水分較高，並含各種礦物質元素、微量元素和維生素，其中的維生素C含量更是番茄的3-4倍，還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效。

原料

櫻桃小蘿蔔200g，蜂蜜2湯匙30ml，白醋50ml，白砂糖、鹽各1茶匙5g

步驟

1、將櫻桃小蘿蔔洗凈，切去根和葉，改刀切成衰衣蘿蔔球。 2、切好的櫻桃小蘿蔔用鹽腌制6分鐘左右，將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調勻成糖醋蜜汁。 3、將腌好的櫻桃小蘿蔔用清水沖洗去鹽分，擠干水分，盛入盤中。 4、最後將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿蔔上，腌制入味即可。