簡介

木瓜如能找到生青的更好，木瓜肉有時尚呈白色。本道茶飲對畏寒者有益。

原料

青木瓜500公克，排骨1/2斤，蘑菇10個，薑片1片，水8杯，鹽2小匙

步驟

(1)先將排骨洗凈剁成一寸段，用熱水川燙去血水，再撈起放入水中清洗，待涼後撈起備用。 (2)取一隻湯鍋放入8杯水加熱後放入排骨，熬煮約30分鐘。 (3)將木瓜洗凈去皮去籽後切塊，蘑菇對切後放入湯中煮，再放入薑片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。