原料

香米320公克，青木瓜300公克，魚露15cc，水400cc

步驟

1.香米稍微沖洗，放置於篩網中瀝干，靜置30∼60分鐘備用。 2.青木瓜洗凈去皮、去籽，刨成粗絲狀後，放入水中浸泡備用。 3.將作法1、2和水、魚露拌勻，放入電鍋中，按下電子鍋煮飯鍵，煮至電鍋跳起後翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。