原料

雞蛋 5粒 白糖 250g 濃縮椰漿 250ml 班蘭汁 100ml 老薑 2片 班蘭葉 2片

步驟

1、把雞蛋、白糖、椰漿和班蘭汁參在一起攪均勻。用瀝子重複瀝3次！ 2、然後倒入鋼鑊頭，開小火用鑊鏟一直攪不停！ 3、把2片老薑和班蘭葉卷好放進去一起攪！動作要快不可停！大約25分鐘就好了！ 4、攪到形成咖椰濃滑為止。 https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes http://tw.gigacircle.com/2758997-1?success=1

小技巧

鑊鏟一定要摻到鑊底不讓它有機會粘底。