滷雞

原料

雞半隻,清水500克,花椒適量,八角適量,陳皮適量,桂皮適量,甘草適量,草果適量,沙姜適量,姜適量,蔥適量,生抽適量,老抽適量,冰糖適量,沙姜粉適量

步驟

1.雞去內臟後洗凈切件後焯水備用。 2.將雞、調味料及清水放入砂煲中慢火煮1.5小時即可。


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