南豆鼓排骨

簡介

1、前排500克用水反覆浸泡洗凈控干水後放在一個大容器里,加入生抽3湯匙,鹽一小匙,生粉一小匙,白糖一小匙,豆豉少許,蒜茸少許,生油少許與排骨拌均,腌制30分鐘。 2、芋頭半個去皮切粒狀,下油鍋里炸至表面金黃撈起待用。 3、準備一個蒸盤,盤底放上炸透的芋粒,上面鋪上腌好的排骨。 4、涼水下鍋,蒸20分鐘左右。

原料

排骨500克,芋頭半個,蒜茸少許,生油少許,豆鼓少許,生抽三匙,鹽一小匙,生粉一小匙,白糖一匙

步驟

1.芋頭切丁 2.下油鍋炸熟 3.裝盤備用 4.把排骨放在一個大容器里,加入生抽3湯匙,鹽一小匙,生粉一小匙,白糖一小匙,豆豉少許,蒜茸少許,生油少許與排骨拌均,腌制30分鐘 5.腌制過程中。。。。。。 6.把腌好的排骨排放在炸透的芋頭上面,上蒸鍋


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