豆豉鯪魚炒油麥菜

原料

油麥菜500克,豆豉鯪魚1/2罐,蒜頭適量,生薑適量

步驟

1.油麥菜清洗乾淨,切成兩段(也可以不切),豆豉鯪魚放進碗里,用筷子弄成小塊,姜切碎,蒜頭切片 2.熱油鍋,爆香薑絲和蒜瓣 3.倒入豆豉鯪魚炒出香味 4.倒入油麥菜,猛火煸炒 5.放1小勺白糖 6.放少量鹽,因為豆豉鯪魚是鹹的,所以放鹽要適量,不要放多了 7.翻炒均勻,油麥菜斷生即可關火 8.裝碟後即可食用


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