簡介

黑池魚是一種比較小的海魚，原來好像很便宜，才兩三塊一斤，最近好像升了一倍，怪了。魚雖小，但肉還是比較嫩滑的，用豆豉蒸起來，很不錯，容易入味。

原料

黑池魚250克，豆豉適量，生抽適量，鹽適量，姜適量，蔥適量，胡椒粉適量

步驟

1.將魚去肚洗凈裝盤。 2.撒上豆豉、薑絲、生抽、胡椒粉，入鍋猛火蒸5分鐘，再撒上蔥花，淋上熱油就行了。