簡介

色澤光亮，咸鮮香辣，柔嫩爽脆。

原料

豬肚500克，大蔥絲50克，紅椒絲25克，黃瓜1條，白芝麻2克，蒜茸25克，紅油50克，姜塊20克，蔥節20克，香菜10克，料酒10 克，鹽1茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/2 茶匙，香油1/2茶匙，熟植物油2茶匙

步驟

1、豬肚煮熟放涼後切成6厘米長的細絲，與各種配料絲混合； 2、另將蒜茸、紅油等調料製成的味汁倒入拌勻，撒上白芝麻、香菜裝盤即可。