原料

冷凍三色蔬菜250公克，盒裝蝦仁100公克，蒜末10公克，蔥末10公克，鹽1/4小匙，雞粉少許，米酒1小匙，香油少許，米酒1小匙，太白粉1/2小匙

步驟

1.蝦仁洗凈瀝干，加入所有腌料拌勻，腌漬約5分鐘，再放入滾水中汆燙後撈出，備用。 2.將冷凍三色蔬菜放入滾水中汆燙，再撈起瀝干，備用。 3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、蔥末，再放入作法1蝦仁快炒，續加入作法2的三色蔬菜與所有調味料拌炒均勻即可。