原料

用料主料：蝦仁輔料：馬蹄、胡蘿蔔調料：糖、鹽、水澱粉、雞精、高湯、食用油

步驟

1．蝦仁去掉蝦線洗凈，胡蘿蔔、馬蹄洗凈切成片待用； 2．坐鍋點火放入油，油五六成熱時，倒入胡蘿蔔片、馬蹄片煸炒，加入蝦仁、糖、鹽、高湯、雞精，勾薄芡出鍋即可。

小技巧

特點 爽滑脆軟。