蝦仁什錦蛋炒飯

原料

胡蘿蔔 ,紅甜椒 ,雞蛋 ,蝦仁,玉米 ,豌豆 ,黃瓜 ,食用油 ,鹽  ,料酒 ,雞精

步驟

1.把胡蘿蔔,黃瓜,紅甜椒洗凈切丁玉米,豌豆解凍,洗凈濾水。 2.雞蛋打入碗中,搗碎打散,加適量的鹽充分攪勻。 3.蝦仁加鹽,蛋清,料酒拌勻,靜置一會。 4.準備工作做好,就陸續開始炒了一個人瞎忙乎,趕著開飯,就來不及留影了先倒入油,等油熱加入胡蘿蔔,玉米,豌豆翻炒至八成熟盛出再加點油,倒入雞蛋,成形後盛出。最後,加油繼續炒蝦仁,翻炒均勻,等蝦仁變色即可盛出。 5.各個材料加工完畢,往鍋內倒少許油,倒進適量的冷飯翻炒,等把飯炒散,陸續加入雞蛋,蔬菜,和蝦仁翻炒,等蔬菜,蛋,蝦仁充分炒勻,就可以加鹽和雞精調味了。

小技巧

 哈哈哈.........就這樣,一碗香噴噴的蝦仁什錦蛋炒飯就隆重登場了.有飯,飯里有菜,乾巴巴的好象缺點啥啥吧.最後,來個簡單的湯--紫菜絲瓜湯來了.


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