高筋麵粉20g，水100ml
1.材料，高筋麵粉20g，水100ml，一般製作的時候材料比例是1：5左右 2.將水緩緩倒入麵粉中 3.攪拌成完全無顆粒的麵糊 4.用小火在早上熬煮，並一直不斷的攪拌 5.直到麵糊變半透明，濃稠，並形成圖上的紋理就可以離火了（強烈感覺，這不就是熬漿糊嗎？還叫個「湯種」這麼洋乎的名字。）