原料

豬肉餡適量，澄面適量，薑末適量，蔥末適量，五香面適量，油適量，鹽、味精適量，水適量

步驟

1.原料：澄面，水適量。豬肉餡，大蔥，五香粉，鹽，雞精，油。 2.將肉餡和蔥、姜剁在一起，加入油、鹽、五香粉、雞精等攪拌。 3.將麵粉揉成光滑的麵糰，揪成比餃子稍大的面劑。像包餃子一樣檊成皮，這個皮越薄，越透亮。包入肉餡，捏成秋葉邊。 4.平底鍋內倒少許油，碼入包子。稍煎一下，然後倒入水，蓋上蓋，把水燒乾，大約十分鐘即可。火力不能太大，慢慢悶上黃色底面再出鍋！