大黃米麵驢打滾

原料

大黃米麵(yellow millet)2杯,糯米粉1杯,糖1/4杯,水2杯,豆沙,熟黃豆粉面適量。

步驟

將大黃米麵,糯米粉,糖,水混合攪拌成濃漿。烤箱預熱至350 度,烤盤噴油(我是用12x17的烤盤,盤小烤得時間稍長些),將米漿倒入烤盤,入烤箱烤10—15分鐘,取出稍涼後,案板上撒些黃豆粉,將烤盤倒扣,再在一片大黃米麵粉團上均勻抹上豆沙,捲起後用刀切成小段,擺盤。這樣,一盤好吃好看的驢打滾,就新鮮出爐啦!


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