原料

半包的酵母 （這個我都是掂量著放的。） 1/2 杯多一點的溫水 （多的那點我是加的牛奶，也是自己掂量） 2.5 tbsps的白糖 1.5 tbsps 的牛奶 半隻蛋 （打散） 半茶匙的鹽 （我掂量著放的） 2.5 杯的all purpose flour （這裡我放的是1。5all purpose，1cup全麥） 2.5 tbsps 的融化的Butter

步驟

1.把所有材料除了Butter以外依液體、粉和酵母的次序倒入麵包機內。我的麵包機是dough檔揉了15分鐘，然後加入黃油，關了重啟再dough檔揉好一個程序30分鐘。然後關掉麵包機，麵糰自己發酵大概12個小時。揉的時候我視情況加了很少點點牛奶和麵粉。。。 2.拿出麵糰稍微壓扁拿成團，放一個盆里，蓋上打濕扭乾的paper tower，二次發酵了~20分鐘。同時預熱烤箱500F。二次發酵好後麵糰扯一個個拳頭大小的麵糰，擀平大概2mm厚，橢圓形啥的。我沒有pizza stone，就用烤盤，把饢仍烤盤上，500F 三分鐘，然後反面不到一分鐘。就好了。