原料

草蝦仁300公克，黃甜椒片30公克，紅甜椒片20公克，蔥段10公克，橄欖油1小匙，紅麴腌醬：1/2大匙，米酒1大匙，糖1小匙

步驟

1.草蝦仁洗凈瀝干，加入紅麴腌醬腌約5分鐘備用。 2.熱鍋，倒入橄欖油，放入蔥段爆香。 3.再加入黃甜椒片、紅甜椒片拌炒均勻。 4.最後加入作法1的蝦仁炒至表面變紅且熟透即可。