原料

白菜350g，粉絲300g，凈熟驢肉500g，雞湯、精鹽、紹酒、味精各適量

步驟

1、白菜、粉絲焯水後墊在沙鍋底； 2、驢肉切成片擺在白菜、粉絲上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味精調味即成。

小技巧

1、白菜不宜過爛。 2、最好能用原汁驢肉湯。