肥牛300g，胡蘿蔔1根，粉絲1把，蔥姜蒜粉少許，香辣醬適量
1.胡蘿蔔洗凈、去皮，擦成絲 2.鍋中燒水，水開後放入粉絲汆燙 3.汆燙好的粉絲撈出，過冷水 4.另起鍋燒水，水開後放入肥牛，變色後撈出，洗去浮沫 5.另起鍋，放入少許油，燒熱後放入胡蘿蔔絲 6.超軟之後盛出，鋪在盤中 7.鍋中重新倒入油，燒熱後加入少許蔥姜蒜粉 8.炒勻後放入肥牛片，翻炒均勻 9.粉絲切幾刀，放入鍋中，迅速炒勻 10.放入適量香辣醬，翻炒均勻即可