義大利面蛋餅

原料

義大利面50公克,蛋2個,洋蔥1/4個,起司粉1大匙,鹽1/2小匙,橄欖油1大匙

步驟

1.煮沸一鍋水,加入少許鹽(分量外),將義大利面呈放射狀入鍋煮熟,撈起瀝干,放涼切段備用。 2.洋蔥切小丁,蛋打散,加入起司粉與鹽拌勻,再加入作法1的義大利面。 3.平底鍋加熱,加入橄欖油,再倒入作法2拌勻的所有材料,煎至蛋液凝固,再翻面煎至兩面均呈金黃色即可。


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