原料

熟涼麵180公克，火腿絲10公克，紅甜椒絲10公克，西生菜絲15公克，碎蒜花生2大匙，香菜少許，蔥末1茶匙，薑末1/2茶匙，蒜末1/2茶匙，花椒粉1/2茶匙，芝麻醬2大匙，醬油1大匙，白醋1大匙，糖1又1/2大匙，鹽1/2茶匙，辣油1大匙，涼開水3大匙

步驟

1.先將涼開水慢慢加入芝麻醬中拌開，再加入薑末、蒜末、蔥末和其餘調味料拌勻成醬汁。 2.將熟涼麵盛盤，把剩餘材料依次放上，撒上碎蒜花生、香菜，並淋上作法1的醬汁即可。