原料

半肥瘦豬肉250克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，蝦醬適量，生油適量，清水適量

步驟

1.豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、蝦醬、生油腌制2小時。 2.加入少許清水，攪拌均勻。 3.隔水蒸7分鐘即可。