蜂蜜蛋奶小饅頭

簡介

小小的、酥酥的,咬一口,入口即化,香濃的牛奶和蜂蜜味道,因為加入了黃油,比外面賣的不知道要香多少! 但要注意哦!黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用,如果家裡是1歲以下的小寶寶,請去掉黃油和蜂蜜,雞蛋改成2個就可以了,那就是無油版的小饅頭。

原料

紅薯澱粉 140g 低筋麵粉 20g 泡打粉 1匙 雞蛋 1個 糖粉 35g 蜂蜜 1小勺 黃油 40g

步驟

1.所有粉類混合,過篩篩入盆中 2.雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散 3.將蛋液加入麵粉碗中 4.再加入溶化黃油 5.拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰 6.取一小塊麵糰,搓成一指粗左右的均勻長條,用刮板分成小劑子 7.然後逐一用掌心搓成小圓球,整齊的碼放在烤盤上,注意中間要留下一定的距離 8.烤箱預熱,175度,上下火,中層,烤8分鐘左右。關火後不要開蓋,餘溫再燜5-10分鐘,取出晾涼後即可食用

小技巧

馬鈴薯澱粉就是土豆澱粉,如果沒有可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者玉米澱粉來代替,不過口感會比土豆澱粉差一些就是。


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