今天打春了，證明又是一年新的開始，我們的傳統習俗都會在這一天吃上春餅，以前都是老人們提醒，現在不用了，自己過起日子來，什麼都要考慮的周到，昨天做的荷葉餅還有剩，今天正好炒兩個小菜捲來吃。自己家飢的酸菜所以我切的時候有點粗糙了，但做出來的味道還是一樣的好吃的，正好爸爸從農村買來的豬肉，用來炒酸菜粉最好不過了。農村的豬肉和外面賣的就是不一樣，很香。
原料：酸菜一顆（切絲撰干備用），豬肉絲，十三香，蔥姜蒜，花椒大料，鹽，味精。，綠豆粉絲用涼水洗好備用。
1、取一鍋放入調和油，在油六層熱時放入肉絲煸炒 2、在放入十三香，蔥姜蒜、花椒大料炒幾下。 3、在放入撰乾的酸菜絲加入鹽翻炒，炒一分鐘後放入水蓋過酸菜，蓋上蓋燉為熟爛。 4、這時在放入細粉絲小燉2分鐘，然後味精和蒜，大火炒至收汁就可以了。 只要有餅時我都會做這道菜，還有炒些土豆絲、豆芽什麼的。不過我們家人最愛吃的就是這道了，希望你們也喜歡。圖片拍的不太好看，大家將就看吧。過完年打算換個PP