酸菜炒粉絲

原料

龍口粉絲,東北酸菜,豬裡脊肉,蚝油,料酒,色拉油,蔥,生抽,鹽,雞精

步驟

1.豬裡脊切絲,放蚝油、料酒抓勻後,加一湯匙色拉油拌勻(原因見文後的碎碎念) 2.龍口粉絲用溫水泡軟,瀝干水分備用 3.鍋子燒熱,放油,溫油時放入腌制好的肉絲煸炒至變色 4.放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘 5.撒點蔥花,放一湯匙生抽翻炒均勻 6.把粉絲放入鍋中,加一點點鹽,加點水翻炒均勻 7.蓋上鍋蓋,煮兩分鐘 8.開蓋,加適量雞精快速翻炒均勻,關火,撒點蔥花出鍋


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