原料

烤麩，泡好的香菇，泡好的木耳，老抽，糖，鹽，油

步驟

1、烤麩在鍋里燒軟，後用水沖洗烤麩，擠壓烤麩，需要多擠壓，這樣可以去掉腥味 ，要不會有酸味殘留。 2、烤麩切成小方塊；鍋里放上熱油，適當多放一些。 3、鍋熱後放入烤麩，翻炒幾下，倒老抽，加入適量鹽；之後再放香菇和木耳 4、加涼水，放入一顆八角，蓋上蓋中火煮上一刻鐘 5、改大火，加糖，少許鹽，收干水分，可嘗味道，適量增減調料，老抽或鹽 6、最後加糖收汁，煮上十多分鐘差不多的的時候出鍋