木耳，糖少許，鹽適量，油，剁椒，蛋，蔥花
1.木耳用溫水充份泡發，剁碎。 2.蛋加少許糖、適量鹽充分打勻。 3.鍋熱油，下木耳碎、剁椒炒香，倒入蛋液，轉中小火將蛋煎至基本成熟。用鏟子將蛋劃成小塊，再轉大火翻炒一會，撒蔥花拌勻即可出鍋。
我家的剁椒不太咸，所以雞蛋里我仍舊加了少許鹽。如果你的剁椒夠咸，就可以不用再放鹽了哦！