原料

豬手半個，銀耳半朵，姜兩片，料酒，醋

步驟

1.豬手半個，鍋里放水，放姜，放料酒，在沸水裡面過水後用冷水沖乾淨 2.把豬手放進電紫砂鍋里，加冷水，放「強檔」，放點白醋，有助於豬手煲軟 3.兩個小時候後，放進銀耳，雪梨削皮去心，切塊放進去 4.再煲2個小時，吃前放鹽調味