香菇燒

原料

香菇,麵粉50g,甘藍,水150g,玉米澱粉20g,生抽少許,山藥泥50g,泡打粉半小勺

步驟

1.香菇切小粒,用油炒一下,淋點醬油炒勻,甘藍切碎 2.麵粉,泡打粉,玉米澱粉和水放入大碗中攪勻 3.山藥擦成泥,加入麵糊中,滴入一點醬油調味 4.麵糊靜置半小時,鍋子放入爐上,抹油後加熱 5.把麵糊倒入丸子鍋中,八分滿即可,放入炒好的香菇粒,撒上甘藍碎 6.待丸子底部定型後,再淋入一部分麵糊,用勺子把定型的丸子側翻,讓麵糊順勢流進 7.等流進的麵糊定型後再翻面,最後形成圓形丸子,燒至表面上色即可 8.做好的小丸子抹上照燒醬,再根據喜好淋上沙拉醬,番茄醬或者辣根,辣醬等


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