原料

牛高湯2000cc，番茄煳150公克，番茄醬4湯匙，番茄末200公克，洋菇片100公克，鮑魚菇100公克，金針菇100公克，紅蔥頭60公克，洋蔥絲300公克，大蒜70公克，百里香少許，俄力崗2茶匙，玉桂葉2片，鹽適量，黑胡椒粗粉適量

步驟

1.大蒜、紅蔥頭切片，與玉桂葉爆香，番茄、洋蔥下鍋拌炒，放入洋菇片、鮑魚菇、金針菇炒香，倒入番茄煳，灑上百里香、俄力崗炒至熟軟。 2.再倒入高湯拌煮至滾沸20分鐘，起鍋前加入鹽、黑胡椒粗粉即可。