原料

櫻桃西紅柿（小的那種）x9 紐扣蘑x9 洋蔥半個 蒜一瓣 鹽 橄欖油（EVOO)

步驟

1.櫻桃西紅柿放平底鍋中小火烤。令其皮肉分開，失去一些水分。因為失水西紅柿的味 道會變濃一些，更甜酸。 2.蘑菇去根，底朝上。洋蔥切成塊。均勻的灑鹽， 黑胡椒和極處橄欖油Extra Virgin Olive Oil。 3.烤箱broil檔將洋蔥烤香，蘑菇出水。 4.裝盤，將西紅柿置於蘑菇上。