平菇1棵，杏鮑菇2棵，鮮香菇4朵，黑胡椒碎1茶匙，苦菊少許，橄欖油2湯勺，干迷迭香1茶匙，百里香1茶匙，鹽1茶匙
1.平菇掰成小朵，和香菇、杏鮑菇一起洗凈，清水中加入少許鹽，即使清洗乾淨後撈出控干 2.把洗凈的平菇，撕成小片，用廚房用紙吸干多餘的水分 3.香菇和杏鮑菇切片備用 4.煎鍋中倒入適量的橄欖油 5.放入控乾的蘑菇煸炒，開始會出一些水，不要著急，繼續小火翻炒，待把水炒干加入鹽、黑胡椒 6.把炒制微微收縮的蘑菇，放在烤盤中，撒上干迷迭香和百里香，放入烤箱180度，中層，烤10分鐘左右，待蘑菇收縮，水分變少即可取出。用苦菊裝飾即可