原料

肥瘦相間的粗塊兒肉餡，香菇（切丁），甜麵醬，八角，蔥姜蒜，煮熟的麵條

步驟

1、八角熗鍋，放入蔥、姜、蒜爆香； 2、放入香菇丁翻炒，放入肉餡同炒； 3、炒至肉餡發白時倒入開水（沒過肉餡），待開鍋後撇去浮沫； 4、倒入甜麵醬，攪勻，放入適量鹽（鹽可以多放些）； 5、蓋蓋文火熬制10分鐘即可。 6、直接澆在煮熟的麵條上即可食用。