青瓜一條，胡蘿蔔半個，蒜頭兩粒，生薑三片
1.青瓜洗乾淨後，把兩頭切下來，滾刀切成厚塊狀 2.胡蘿蔔削皮後切薄片 3.蒜頭拍碎，生薑切片 4.熱油鍋，油要燒熱點，放入生薑片、蒜頭爆香 5.倒入青瓜、胡蘿蔔爆炒，邊炒邊灑幾次水 6.用生粉勾個芡翻炒幾下，調味裝碟