涼瓜鹹菜燜排骨

簡介

吃得苦中苦,方為人上人啊。

原料

酸菜1包,洗凈,切絲,排骨450克,涼瓜2-3根,去核,切塊,魚露適量,油適量

步驟

1.排骨在沸水中氽燙(5-10分鐘左右),用冷水洗凈備用。 2.大火下油起鍋,先炒香涼瓜塊,加入咸酸菜絲,排骨略炒,加水到剛蓋過材料,水開煮5分鐘,轉中火燜至水位剛到材料1/3位置。最後加些魚露調味即成。


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