簡介

自己做的鴨湯，沒有媽媽燉的那麼膩。想想可能是鴨的品種不一樣，或是媽媽煮好後，沒撇油？反正我撇了油，湯雖清卻著實的好味。

原料

鴨，薑片，冬瓜，鹽，雞精

步驟

1.鴨剁成塊，洗凈。 2.將鴨放入鍋中，倒入合適的水量，薑片。 3.鍋中燉爛，再放入切好的冬瓜片，燒滾悶一會兒，放鹽雞精即可。