原料

辣椒，鹽，芝麻，油

步驟

1.將干辣椒剁碎。 2.加一小勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。 3.起油鍋，油要多些，加熱成5成熱，將三分之一倒入干辣椒中，攪拌至糊狀。 4.鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。 5.最後將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。（此方子來自於桑梓）