什錦蛋卷飯

原料

剩米飯 ,芒果,黃瓜,甜椒,蔥,雞蛋,新鮮蝦仁 ,新鮮豌豆 ,食用油,料酒,生粉,鹽,咖喱

步驟

1.準備好所有材料清洗乾淨。 2.黃瓜切小丁,豌豆剝殼,芒果切丁,紅椒切丁,蔥切末。 3.打一個雞蛋,加鹽打勻.新鮮蝦仁用鹽,料酒,生粉拌勻腌制一會兒。 4.把蛋液下熱油鍋,成形劃散,再隨即倒入蝦仁,黃瓜,芒果,豌豆,甜椒翻炒2分鐘。 5.最後倒入米飯翻炒,等米飯跟所有材料炒勻後加咖喱粉,蔥末翻炒,然後用鹽調味成 五彩咖喱飯,盛起待用。 6.再將另一個雞蛋打碗里加鹽攪打成蛋液,最後倒入適量水澱粉攪拌均勻取一個盤子,底跟邊有小距離的盤子(盤子的平底儘量要大一些)抹上少許食用油,倒入蛋液,微波爐半分鐘,一個蛋餅就呱呱誕生了^-^(嫌麻煩的朋友,不妨試一下這招"懶人微波攤蛋皮") 7.往蛋皮上攤上適量五彩咖喱飯捲起,用燙熟的蔥綑紮就哦k了喜歡的話在上面淋點醬啥滴)。

小技巧

26道家中挑食女喜歡的愛心餐(點擊文字進入)。


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