前腿肉250g，西紅柿2個，蛋清一個，芡粉半勺，鹽適量，料酒一勺
1.將前腿肉剁碎，加上調料攪拌上勁 2.西紅柿切成小塊 3.炒鍋加油燒熱放入西紅柿煸炒出紅油加水燒開 4.用勺把肉糜整成圓形，挖入燒開的西紅柿湯鍋里，燒開後放鹽調味，至肉圓熟即可出鍋