長豇豆，鹽，康樂醋，辣醬（超市裡買的湖南辣醬），小蔥
1、將一把長豇豆（兩頭不摘掉），洗凈。 2、在鍋中倒冷水煮開。放入長豇豆，大火煮約1-2分鐘後，撈起來(為保持綠色，豇豆不宜煮太久)。 3、將撈出的豇豆，在砧板上用刀先去兩頭，再切成小丁。 4、這一步很重要：將切成小丁的豇豆裝碗，趁熱放入醋、鹽、辣醬、蔥末即可。
切成小丁的豇豆一定要趁熱放入調料！！！